Disusun oleh Lilis Indriani Febri (KKN-PPM UGM WONOGIRI 2020)
Coronavirus merupakan virus yang menyerang imunitas tubuh sehingga tubuh rentan terkena penyakit pernapasan ringan hingga sedang, seperti penyakit flu. Maka dari itu, penting sekali untuk kita menjaga imunitas tubuh agar terhindar dari infeksi virus terutama virus COVID-19. Banyak sekali cara untuk menjaga imunitas tubuh, salah satunya yaitu dengan 4 sehat 5 sempurna. 4 sehat 5 sempurna apa aja yang kamu butuhkan selama pandemi ini?
- NASI MERAH
Nasi merah adalah makanan pokok pertama yang kamu butuhkan di masa pandemi ini, Nasi merah memiliki kandungan karbohidrat, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, asam folat, dan zat besi (Fe) yang dapat mempengaruhi produksi dan aktivitas sel kekebalan tubuh.
© Disediakan oleh doktersehat.com 10 Manfaat beras merah bagi kesehatan & efek sampingnya
- LAUK PAUK
Lauk pauk dapat meningkatkan imunitas tubuh yaitu daging ayam, daging ikan, telur, tempe, dan tahu.
- Daging ayam dan daging ikan ini memiliki kandungan zinc (seng), vitamin A, vitamin B6, dan zat besi (Fe) yang dapat meningkatkan imunitas tubuh apalagi selama masa pandemi begini, terutama ikan dan makhluk air lainnya memiliki mineral yang berperan sebagai antioksidan.
© Disediakan oleh starberita.com Mana lebih sehat, daging sapi,ayam, atau ikan
- Telur adalah makanan yang hampir setiap hari kita konsumsi. Di dalam telur ini mengandung zat - zat seperti vitamin A, vitamin B6, zinc (seng), dan zat besi (Fe) yang mampu meningkatkan imunitas tubuh. Adapun vitamin E dan selenium berfungsi sebagai antioksidan. Dan asam folat dapat memproduksi sel-sel baru pembentukan sel darah merah sehat untuk menjaga kekebalan tubuh agar tetap terjaga.
© Disediakan oleh alodokter.com Inilah manfaat telur dan cara menyimpannya
- Tempe dan tahu adalah lauk pauk yang sering kita jumpai sebagai gorengan, sup, oseng – oseng dan lain-lainnya. Tempe dan tahu ini memiliki kandungan vitamin E, zinc (seng), vitamin B6, asam folat, selenium, zat besi (Fe) yang dapat meningkatkan imunitas tubuh serta menetralkan radikal bebas yang ada di dalam tubuh.
© Disediakan oleh m.tribunnews.com Bapak ibu jangan cari tahu tempe dulu ya
- SAYURAN
Menurut Kementrian Kesehatan Ri 2020, sayuran bisa kita ketahui kandungannya lewat warna yang ada pada sayuran tersebut.
- Sayuran berwarna hijau
Sayuran dengan warna hijau ini adalah sumber karoten dan vitamin E yang baik untuk antioksidan. Selain karoten, sayuran hijau juga mengandung vitamin C, asam folat, dan mineral yang dapat meningkatkan imunitas tubuh serta membantu produksi sel darah merah. Contohnya : daun singkong, sawi hijau, bayam, kangkung, kacang panjang, dan lain-lain.
© Disediakan oleh alodokter.com Ini daftar sayuran hijau yang harus anda konsumsi
- Sayuran berwarna ungu
Sayuran ini mengandung antioksidan dan vitamin A dan C yang dapat merangsang pembentukan antibodi. Sementara warna ungunya yang alami dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh serta meningkatkan produksi sel darah merah dan sel darah putih. Contohnya : terong ungu, kol ungu, dan lain-lain.
© Disediakan oleh idntimes.com Selain unik, 7 ragam sayuran ungu ini punya banyak manfaat lho
- Sayuran berwarna merah
Sayuran ini mengandung banyak vitamin A dan E yang dapat menetralkan radikal bebas dan meningkatkan imunitas tubuh. Selain itu, sayuran ini juga dapat melindungi pembuluh darah dari serangan virus dan teman-temannya. Contohnya : bayam merah dan lobak merah.
© Disediakan oleh hellosehat.com 9 sayuran merah yang baik bagi kesehatan
- Sayuran berwarna putih
Sayuran ini sangat banyak mengandung vitamin E, kalsium, dan selenium yang dapat meningkatkan imunitas tubuh dan menetralkan radikal bebas di dalam tubuh. Contohnya : tauge, kembang kol, sawi putih, dan lain-lain.
© Disediakan oleh food.detik.com 10 sayuran warna putih ini bisa jadi menu sehat anda
- BUAH-BUAHAN
Menurut Kementrian Kesehatan Ri 2020, buah-buahan merupakan pangan sumber berbagai vitamin dan antioksidan yang bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh.
- Buah berwarna merah
Buah yang satu ini mengandung banyak vitamin C dan flavonoid yang dapat melindungi tubuh dari infeksi dengan cara merangsang pembentukan antibodi dan kekebalan tubuh. Contohnya : semangka, apel, tomat, strawberry, anggur merah dan lain-lain.
© Disediakan oleh parenting.orami.co.id Yuk makan 6 buah warna merah ini supaya makin sehat!
- Buah berwarna kuning dan oranye
Buah ini mengandung banyak vitamin A dan karoten serta vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan. Selain berfungsi sebagai antioksidan, buah ini juga dapat merangsang terbentuknya antibodi. Contohnya : pisang, jeruk, pepaya, mangga, dan lain-lain.
© Disediakan oleh cnnindonesia.com Mana lebih dulu dikenal, oranye sebagai buah atau warna?
- Buah berwarna ungu dan biru
Semakin gelap warna buah maka kandungan vitaminya juga semakin banyak salah satunya yaitu vitamin A, vitamin C, dan vitamin D. Selain itu, juga mengandung zat besi (Fe), selenium yang semuanya ini berfungsi untuk meningkatkan imunitas tubuh dan melawan radikal bebas, serta menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Contohnya : delima, ubi ungu, blueberry, dan lain-lain.
© Disediakan oleh doktersehat.com Ini dia zat hebat yang ada pada buah berwarna ungu
- SUSU
Susu merupakan salah satu minuman untuk meningkatkan imunitas tubuh selama pandemi terutama susu sapi segar. Kandungan yang ada pada susu yaitu vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin B6, mineral, vitamin B12, protein, dan berbagai macam asam amino yang memiliki fungsi untuk meningkatkan imunitas tubuh serta berfungsi sebagai antioksidan untuk menetralkan radikal bebas di dalam tubuh.
© Disediakan oleh alodokter.com Susu pasteurisasi vs susu segar, ini faktanya!
Nah, itu tadi adalah makanan 4 sehat 5 sempurna yang dapat meningkatkan imunitas tubuh dan menjaga tubuh kalian agar tetap kuat selama pandemi ini. Selain 4 sehat 5 sempurna kalian juga harus memperhatikan kebersihan dan tingkat kematangan masakan yang kalian buat agar manfaat dari masakan tersebut dapat masuk ke tubuh kalian. DAFTAR PUSTAKA Afiyata N, Sarosa H, Sumarawati T. 2011. Pengaruh Tempe terhadap Kemampuan Fagositosis Makrofag Studi Eksperimental pada Mencit Jantan Strain Balb/c. Sains Medika Jurnal Kedokteran dan Kesehatan. 3(1): 54-62. Nuryani. 2013. Potensi Substitusi Beras Putih Dengan Beras Merah Sebagai Makanan Pokok untuk Perlindungan Diabetes Miletus. Jurnal Media Gizi Masyarakat Indonesia. 3(3): 157-168. Kesmas.kemkes.go.id. (2020, 13 Juni). Panduan Gizi Seimbang Pada Masa Pandemi Covid-19. Diakses pada 28 Juli 2020, dari https://kesmas.kemkes.go.id/portal/konten/~pengumuman/061312-panduan-gizi-seimbang-pada-masa-pandemi-covid19. Siswanto, Budisetyawati, Ernawati F. 2013. Peran Beberapa Zat Gizi Dalam Sistem Imunitas. Jurnal Gizi Indon. 36(1): 57-64. Sumartini, Hasnelly, Sarah. 2018. Kajian Peningkatan Kualitas Beras Merah (Oryza nivara) Instan dengan Cara Fisik. Pasundan Food Technology Journal. 5(1): 84-90. Susanto E, Fahmi A S. 2012. Senyawa Fungsional Dari Ikan: Aplikasinya Dalam Pangan. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan. 1(4): 95-102. Triratnawati A. 2017. Makna Susu Bagi Konsumen Mahasiswa di Kafe Susu di Yogyakarta Antara Gizi dan Gengsi. Jurnal Gizi Klinik Indonesia. 14(1): 27-35.